Caprese z pomidorkami koktajlowymi i oliwą truflową to elegancka wersja klasycznej sałatki caprese, wzbogacona o subtelny aromat trufli. Oto przepis:
Składniki:
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 200 g mozzarelli (świeżej, w kulkach)
- 1/4 szklanki oliwy truflowej (można użyć oliwy z truflami lub zwykłej oliwy z oliwek, jeśli oliwa truflowa jest niedostępna)
- 1/4 szklanki świeżej bazylii (listki)
- Sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżki octu balsamicznego (opcjonalnie, do skropienia)
- 1 łyżka drobno posiekanego czosnku (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie składników:
- Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół.
- Mozzarellę pokrój na mniejsze kawałki lub połóż w całości, jeśli są małe kulki.
-
Montaż sałatki:
- Na talerzu lub w dużej misce ułóż pomidorki koktajlowe i mozzarellę.
- Posyp świeżymi listkami bazylii.
-
Przygotowanie dressingu:
- W małej miseczce wymieszaj oliwę truflową z ewentualnym drobno posiekanym czosnkiem (jeśli używasz).
- Skrop sałatkę przygotowanym dressingiem. Jeśli lubisz, możesz również dodać kilka kropli octu balsamicznego dla dodatkowego smaku.
-
Doprawienie:
- Dopraw sałatkę solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
-
Podanie:
- Sałatkę możesz podać od razu lub schłodzić w lodówce przez około 15-30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Ta wersja caprese z pomidorkami koktajlowymi i oliwą truflową jest lekka, elegancka i pełna smaku, idealna na przystawkę lub jako część letniego posiłku. Smacznego!
