Ein Sandwich mit rotem Fisch (z. B. Lachs) und Frischkäse ist eine elegante und köstliche Kombination, die besonders gut zum Frühstück, Brunch oder als leichter Snack passt. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- 2 Scheiben Brot (z. B. Vollkornbrot, Baguette oder Pumpernickel)
- 100 g geräucherter Lachs oder anderer roter Fisch (z. B. Forelle)
- 2-3 EL Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)
- 1-2 EL Zitronensaft
- Frischer Dill oder Schnittlauch (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer
- Optional: Gurkenscheiben, Tomaten, Avocado, Kapern oder rote Zwiebeln
Zubereitung:
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Brot vorbereiten:
- Die Brotscheiben leicht toasten, wenn du eine knusprigere Textur bevorzugst.
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Frischkäse zubereiten:
- Den Frischkäse mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill oder Schnittlauch vermischen. Du kannst auch Frischkäse mit Kräutern direkt verwenden.
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Sandwich zusammenstellen:
- Eine Brotscheibe großzügig mit dem Frischkäse bestreichen.
- Den geräucherten Lachs gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen.
- Optional: Gurkenscheiben, Tomaten, Avocado oder rote Zwiebeln hinzufügen, um dem Sandwich zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
- Die zweite Brotscheibe darauflegen und leicht andrücken.
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Servieren:
- Das Sandwich diagonal halbieren und mit frischem Dill oder Schnittlauch garnieren.
Dieses Sandwich mit rotem Fisch und Frischkäse ist eine frische und raffinierte Option, die einfach zuzubereiten ist und wunderbar schmeckt. Es eignet sich perfekt für eine leichte, aber dennoch luxuriöse Mahlzeit.
Guten Appetit!
